汕头和潮州中考试卷不一样。因为中考是由各市教育行政主管部门负责的，包括出题、试题印制、试题储存运输转运、组织考试、阅卷等。汕头市和潮州市都属于地级市，级别一样各不隶属，所以出题人、题库、抽题方式、试题储存转运等都不一样，所以汕头和潮州中考试卷不会一样。