耙耙柑的皮可以制作陈皮。
因为只要是柑橘类的水果的外皮都是可以作为陈皮的。陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。其皮干燥后可放置陈久，故称陈皮，也称贵老。陈皮味苦，有橘子的清香，故常用于烹制某些特殊风味的菜肴，如“陈皮牛肉”、“陈皮鸡丁”等。
耙耙柑的皮晾干了可以当陈皮吗
耙耙柑的皮晾干了可以当陈皮。
耙耙柑果实呈高扁圆形，大小较均匀。果皮橙黄色，果面光滑，有光泽，油胞细密，较易剥皮。果肉橙色，肉质脆嫩、多汁、囊壁薄、极化渣，糖度高，风味浓郁，酸甜适口，无核，品质优。经福建省三明市农产品质量安全检验检测中心检测：单果重242克，纵径7.07厘米，横径7.69厘米，果皮厚0.31厘米可溶性固形物14.5%，可食率76.%，维生素C30.5毫克/100克。经三明市植保站田间调查，该品种的主要病害有疮痂病、炭疽病、脂点黄斑病，病虫害发生为害程度与芦柑相近。