因人而异。
由于每个人的体质不同，食用大蒜过敏后出现的反应也会有所不同，有的人群食用或接触生大蒜之后会出现眼部发痒、眼球充血、全身瘙痒、发红等不适；过敏严重的人群还可能会引起全身性的皮疹，甚至可能会出现呼吸道哮喘或过敏性腹泻等反应。