目录
第一章：教你如何自制酸奶
第二章：自制酸奶面膜
第三章：巧用酸奶减肥法
编者按：夏季到了，喝一杯凉爽的酸奶是很舒心的一件事儿，酸奶除了喝还有很多用途哦，例如酸奶面膜、用酸奶减肥法来减肥，开始和小编一起自制酸奶吧。
教你如何自制酸奶
自制酸奶的做法其实及其简单！成本低廉，操作也并不复杂，而口感鲜美。尤其是到了夏季可以适量吃点自制酸奶，营养又易消化。
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自制酸奶有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的自制酸奶！自制酸奶的最好做法是能做到不油不腻，这样的自制酸奶吃起来才会香，而且不用担心会长胖！
1, 把准备装酸奶的塑料盒与其盖子用开水烫一烫，消毒杀菌(杀死有害细菌)
2,将牛奶倒入消毒好的盒子内，加入白糖。
3,将盒子盖好,放入微波炉加热40~50秒( 让牛奶温度控制在30~40度为佳，这个温度的牛奶是温热而不烫的,，没有经验者，先加热短时间，不够热再继续稍稍加热)。
4,加热好的牛奶中倒入酸奶,并搅拌均匀。
5,将盒子盖好，包裹好毛巾，塞入保温袋中，静心等待8-10个小时后，就可以看到酸奶做好啦！凝成豆腐花样的固态，如果时间过久，表面会析出透明的水(奶清)，口感很酸。
将做好的酸奶转入冰箱，不使其继续发酵，而且味道也更好，吃的时候再拌入一点蜂蜜。
酸奶制作的原理是将牛奶消毒后接入乳酸菌种发酵得来。所以，自制酸奶中需要注意的几点：
乳酸菌种：一般情况就用市售的小杯酸奶(不添加果粒的)即可，也见过有人用雪莲做为引子发酵，但那毕竟不难得。
消毒：在家做酸奶，很难控制到杀灭有害细菌，所以只能尽可能地来操作了。主要是把相关容器和工具用开水烫一烫，不嫌麻烦的可以蒸一蒸。
发酵的温度和时间：乳酸菌发酵的最佳温度是30~40度左右，而发酵时间因温度而异，若始终保持最佳温度，大概8小时左右即可。温度越低，所需时间越长。
自制酸奶面膜
在自制面膜中酸奶是人们最常用的主要原材料，酸奶具有很高的营养价值，对保养皮肤很有效果。
酸奶蜂蜜面粉面膜
这把酸奶和蜂蜜在面膜碗内搅拌均匀，加入面粉(假如能够使用小麦粉就最好了。把以上三种材料混合均匀，调配成面膜膏的状态。
然后把它均匀的涂抹在脸部，用指腹进行轻柔的按摩，让面膜膏能够慢慢的清洁脸部，滋润肌肤。
最后的一个步骤，使用热毛巾擦拭面膜，沿着脸部做圆形的擦拭，直到把面膜擦干净为止。
酸奶面膜功效：蜂蜜的滋养作用能够滋润肌肤，加入了面粉，对于去除死皮有着重要的作用，帮助促进血液循环。
草莓酸奶面膜
四个草莓，一小勺面粉，适量的酸奶和一勺的蜂蜜。先把草莓洗干净，并且榨汁备用。
在面膜碗里放进酸奶和面粉，把两者充分的混合均匀，之后加入草莓汁和蜂蜜在面糊中，再一次的把它们混合均匀就可以了。
使用的时候可以先清洁脸部，在脸上还湿润的时候把此款酸奶面膜均匀的屠宰脸上，停留十五分钟之后把脸部洗干净就可以了。
草莓含丰富的维生素，长期使用这种面膜有助面部肌肤恢复自然光泽及娇嫩幼滑。这款面膜很适合混合偏油的肌肤，会让肌肤颜色变得干净透亮了许多。
草莓既能滋润、清洁皮肤，更具温和的收敛作用及防皱功能。草莓的消毒和收敛作用俱佳，对皮脂分泌旺盛的皮肤非常有效。
酸奶面膜功效：此款面膜具有消炎抗痘的作用，常用能够让肌肤变得白滑无痕。
巧用酸奶减肥法
据说，要减重3公斤以下，必须连续喝3天酸奶，但若要减重5公斤以上，要连续喝酸奶7天。由于一些知名艺人采取此法而瘦下来，经媒体披露后，让许多人起而效尤。
清晨：酸奶减肥喝法
每天早晨起床，先喝一杯白开水，然后再喝一杯蜂蜜水。然后喝一份酸奶(200毫升左右)，再吃一片全麦面包/一碗燕麦粥。尽量买低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0─1.5%)。
中午
如果觉得胃里很饿，那么先喝一碗汤、吃几口饭或几片饼干。然后喝一份酸奶(200毫升左右)。
然后吃100克鸡肉/牛羊肉/鱼/内脏/血。这些东西主要补充铁。再加上一盘蔬菜，没有熟蔬菜可以吃小西红柿/大番茄/生菜等。餐后喝两杯乌龙茶消食。
下午4点
饥饿的时候可以再喝一杯酸奶。
晚上
餐前先喝一杯水或汤，然后吃一盘绿叶菜(放汤里煮熟加鸡精，或者是加几滴香油凉拌)。然后和中午一样吃一杯酸奶。饿了可以吃一些水果。
需要注意的是，最好在饭后两小时再喝，空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。
一天当喝800毫升左右的酸奶，加上50克粮食，100克肉/鱼，400克蔬菜，100克水果。全天能量1000─1200千卡。这是一个非常低热量的饮食。
这其实是一种半断食，这段减肥期会非常饿，而且这种方法短期内危险性不大，但是长期下来却有可能营养不良
所以实行酸奶减肥法几天后，要恢复正常的营养饮食，不可长期践行。
结语：通过上面的介绍，亲们呢快快自己动手自制酸奶，喝不掉的我们来做酸奶面膜，让酸奶一滴也不浪费掉。